固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料（速溶咖啡）3类。
首先做固体饮料代加工须有对应的执行标准，商标，公司名字，就可以设计包装了，设计包装不能带有宣传产品的字眼，每个公司都有质检部审核，审核通过才可以印刷。
随着越来越多的人重视身体保养，固体饮料也成为暂时流行的消费品。饮料加工厂家门提供固体饮料代理加工，是国内固体饮料代理加工厂。目前主要提供的代理种类如下：
风味固体饮料：（果味固体饮料、乳味、咖啡味、茶味、酿造风味固体饮料等）。
果蔬固体饮料：（水果粉、果汁粉、蔬菜粉、蔬菜汁粉、果汁固体饮料、蔬菜汁固体饮料、复合果蔬粉及其固体饮料、其他果蔬固体饮料）。
蛋白固体饮料：（蛋白固体饮料、植物蛋白固体饮料、复合蛋白固体饮料、其他蛋白固体饮料）。
茶固体饮料：（速溶茶、研磨茶粉、调味茶固体饮料、果汁茶固体饮料、奶茶固体饮料、其他调味茶固体饮料）
咖啡固体饮料:（速溶咖啡、研磨咖啡、速溶/即溶咖啡饮料、其他咖啡固体饮料）
植物固体饮料:（谷物固体饮料、草本固体饮料、可可固体饮料、其他植物固体饮料、运动固体饮料）
固体饮料是用液体饮料去除水分，去除水分的目的:
（1）是为了防止干燥饮料自身酶和微生物引起的变质和腐败，使储藏变得容易；
（2）容易储藏和运输。与液体饮料相比，固体饮料具有质量显着减轻、体积显着的特点。
