感谢您的关注!欢迎您进入中山市伊之伴食品饮料有限公司官方网站

饮料加工厂家
产品分类All Fumiture Products

热门产品HOT Products

椰子汁饮料加工

您的当前位置: 首 页 >> 产品中心 >> 植物蛋白饮料

椰子汁饮料加工

  • 所属分类:植物蛋白饮料

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/09/03
  • 规格:
  • 类型:
  • 在线询价
  • 详细介绍


5.jpg


椰子汁饮料加工

对于植物蛋白饮料稳定性,饮料加工厂家有何改进措施

用来生产植物蛋白的原料中,除含丰富的蛋白质外,一般都还含有很多的油脂,如大豆中蛋白质的含量一般在40%左右,而其油脂含量一般在25%左右;花生中蛋白质的含量一般为25%左右,而油脂含量高达40%左右;核桃、松子的油脂含量更高达60%以上;杏仁中的油脂含量也高达50%左右。

事实上,在饮料加工厂家生产植物蛋白饮料时,蛋白质变性、沉淀和油脂上浮是常见,也是难解决的问题。此外,植物蛋白原料中一般都还含淀粉、纤维素等物质,其榨出来的汁(或打出来的浆)是一个十分复杂而又十分不稳定的体系。影响植物蛋白饮料稳定性的因素很多,但总体而言,可以从以下几个方面进行控制。

原料质量的影响?伊之伴饮料加工厂家要生产出高质量的植物蛋白饮料,原料的质量是至关重要,一定要保证选用优质原料,(优质原料的标准以新鲜、子粒饱满均匀、无虫蛀、无霉变为好)否则对产品的质量有很大的影响。因为劣质的原料,有的因贮藏时间过长脂肪部分氧化,易产生哈败味,同时影响其乳化性能;有的部分蛋白质变性,经高温处理后易完全变性而呈豆腐花状;若有霉变的则可能产生黄曲霉毒素,影响消费者健康。总而言之,使用劣质原料生产产品,不但产品的口味差,而且稳定性很差,蛋白质易变性,油脂易析出。 


本文网址:http://www.yizhiban.cn/product/589.html

关键词:椰子汁饮料加工厂,椰子汁饮料加工厂家,椰子汁饮料代加工

上一篇:饮料OEM
下一篇:椰子汁饮料贴牌

最近浏览:

相关产品:

相关新闻:

  • 在线客服
  • 联系电话
    13925383830
  • 在线留言
  • 在线咨询
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址