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中山饮料加工厂

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  • 发布日期:2018/05/25
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中山饮料加工厂

饮料加工厂家的苦瓜饮料生产步骤

苦瓜不仅营养丰富而且具有独特的保健功能,其中含有较高觉的蛋白质、氨基酸、维生素和多种人体必需矿物元素,特别是Vc的含量居于瓜类蔬菜之首;苦瓜中还含有具有保健作用的苦瓜素和苦瓜蛋白,苦瓜素具有降低血糖作用,苦瓜蛋白能增强免疫细胞活性,抑制癌细胞增殖或将其杀死,尤其是苦瓜中含有抗艾滋病病毒的功能成分苦瓜蛋白MAP30,它能阻止艾滋病病毒DNA的合成,抑制艾滋病病毒的感染与生长。因此,苦瓜是一种优良的功能食品原料。

目前,苦瓜的深加工食品除了液体饮料,其他形式的产品仍然较为少见。鉴于此,以山梨糖醇、麦芽糖醇、异麦芽低聚糖等具有低能,抗龋齿、改善肠胃功能的甜味料为主要载体,引入苦瓜全浆,加工一种具有保健作用的新型固体饮料,可丰富苦瓜食品系列,并增加苦瓜资源的转化途径。

苦瓜饮料的大概生产工艺:苦瓜选材—清洗—切块—研磨—预煮护色—压滤—澄清—调配—过滤—真空脱气—灌装—灭菌—装箱—成品……

苦瓜饮料大概生产设备:胶体磨、夹层锅、过滤器、脱气机、调配罐、灭菌机、灌装机、喷码、喷淋冷却杀菌机、套标、吹干机、自动包装收缩机等。

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